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/ Komputer for Alle 1999 #1 / 1999 CD 1 (black).iso / nutritio / system / sodium.txt < prev    next >
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Text File  |  1997-06-11  |  953 b   |  52 lines
  1. FUNCTION-
  2.  
  3. Sodium primarily regulates 
  4. blood pressure and fluid 
  5. olume in the body.  It also 
  6. helps maintain acid-base 
  7. balance essential to muscle
  8. contraction and nerve trans-
  9. mission. blood pressure can
  10. become elevated in people
  11. who are sensitive to sodium.
  12.  
  13.  
  14. FOOD SOURCES-
  15.  
  16. Table salt, prepared foods, 
  17. cheese, smoked meats, 
  18. soups, and salty snacks.
  19.  
  20.  
  21. RISKS WITH EXCESS-
  22.  
  23. There is no toxic level of so-
  24. dium as long as a person's
  25. water intake is adequate for
  26. the kidneys to excrete the
  27. excess.  For those people 
  28. who are sensitive, sodium
  29. can raise blood pressure
  30. and fluid retention.  The FDA
  31. states that diets low in so-
  32. dium may reduce the risk of
  33. high blood pressure, which
  34. is also associated with many
  35. other factors.
  36.  
  37.  
  38. RISKS WITH DEFICIENCY-
  39.  
  40. Sodium deficiency is very 
  41. rare in healthy people, but 
  42. could occur from starvation, 
  43. fasting, vomiting, excessive 
  44. perspiration, or diarrhea.
  45.  
  46.  
  47.  
  48.  
  49.  
  50.  
  51.  
  52.